Home » Il menù

Il menù

Gli Antipasti

Gli Antipasti - La Maielletta

  

Antipasti Misti di Terra

Fantasia dello Chef

 

Antipasti Misti di Mare

Fantasia dello Chef

 

Terrina di Verdure Stagionali e Ricotta Speziata

Servita con Insalatina e Rughetta al Balsamico

 

Caponatina di Mare

Con Ciuffetti di  Calamari al Profumo di Balsamico

 

Insalata di Frutti di Mare Freschi

Serviti con Chips di Pane Croccante

 

Calamari alla Semola in Tempura

Con julienne di Verdurine Croccanti

 

Sformatino di Pesce Spada Fresco

Con Cuore Morbido di Patate allo Zenzero

 

Panzanella di Mare

Con Fantasia di Pesce, Pomodoro Fresco, Olive Nere e Capperi

 

Insalata di Polpo Verace

Con Patate, Pomodoro Pachino e Rughetta Fresca

 

Salmone Marinato al Coriandolo

Servito su Insalatina di Mele e Sedano Dolce

 

Carpaccio di Pesce Spada Fresco

Con Verdure Marinate agli Agrumi

 

Piccolo Scrigno Croccante di Carne

Servito su Vellutata di Spinaci al Profumo di Tartufo

 

Fagottino di Caprese di Bufala Caldo

Con Melanzane Arrosto, Mozzarella di Bufala, Pachino ed Olio al Basilico

 

 

 

 

I primi


Pappardelle con Cozze e  Pecorino Romano

Pasta Fatta in Casa

 

Paccheri Con Gamberi

Con Pomodorino Fresco al Profumo di Lauro e Cannella

 

Tortellone di Melanzane

Con Pomodoro, Basilico e Ricotta Salata

 

Calamarata con Ragout di Baccalà

Con Guanciale Croccante e Limone

 

Fettuccine al Nero di Seppia

Con Carpaccio di Spigola in Salsa di Vino Bianco e Lauro

 

Pappardelle alla Mediterranea

Con Pomodoro Pachino, Rughetta e Scaglie di Parmigiano

 

Cavatelli Caserecci

Con Battuto di Pesce Bianco alla Cacciatora e Pecorino Romano

 

Spaghetti "Matriciana di Mare"

Con Lardo di Colonnata ,Frutti di Mare Freschi e Pomodoro Pachino

 

Gnocchetti di Patate Bianchi

Con Vongole Veraci al Profumo di Limone

 

Spaghetto" Cacio e  Pepe" al Mulinello

Con  Pepe Macinato Fresco e Pecorino Romano

 

Tagliolini con Pesce Spada Fresco

Con Concassé di Pomodori Datterini e Rughetta

 

Spaghettone Nazzareno

Con Pomodoro Fresco e Pecorino Romano

I Secondi

I Secondi - La Maielletta


Scaloppa di Orata in Crosta di Patate

Con Spinaci a Sautè in Salsa Citronette

 

Frittura Mista di Pesce dello Chef

Calamari e Gamberi di Sicilia o Paranza in Tempura Croccante

 

Trancio di Salmone

In Crosta di Mandorle e Salsa al Prosecco di Valdobbiadene

 

Tagliata di Manzo Danese

Servita con Spinaci Saltati e Olio al Rosmarino

 

Tagliata di Tonno Alla Griglia

  insalatina di mele renette, rughetta ed aceto balsamico

 

Calamaro Arrotolato alla Griglia

Con Concassé di Pomodorino e Pane Croccante

 

Filetto di Vitella in Crosta

Con Funghi Porcini e Olio Aromatico

 

Filetto di Manzo Nazionale al Sale

Con Battuto di Erbe Fini e Profumo di Limone

 

Petto di Pollo in Tasca

Con Cuore di Caponata e Formaggio Brie in Crosta di Sesamo

 

Gran Grigliata Mista di Pesce

Con il Nostro Pescato del Giorno

 

Baccalà alla Romana

Con Pinoli, Uvetta e Pomodoro

 

Involtini di Pesce Spada

Servito con Nido di Cicoria Ripassata

I dessert

I dessert - La Maielletta

 
Strudel di Mele Caldo

Servito con Crema Pasticcera e Croccante di Mandorle

 

Millefoglie

Con Crema Chantilly e Frutti di Bosco

 

Il Nostro Tirami Sù

Con Caffè Caldo in Tazza , Zabaione e Cacao

 

Tortino di Cioccolato Caldo con Cuore Morbido

Servito con Panna e Salsa al Cacao

 

Crème Bruillee

Con Zucchero Caramellato a Caldo

 

Gran Coppa di Frutti di Bosco

Serviti al Naturale o con Gelato di Vaniglia

 

Sacher Torte 

 

La Maielletta

La Maielletta su Facebook

La Maielletta

La Maielletta

Corsi di Degustazione del Vino

La Maielletta